Tacqueria Los Parados, Restaurant de tacos mexicains à Roma Sur, Mexico
Los Parados est un restaurant de tacos à Roma Sur qui fonctionne comme un comptoir debout où les clients commandent à plusieurs stations de cuisine. Différents types de tacos sont préparés pendant le service, du al pastor aux options de viande arrachera.
Le restaurant a ouvert en 1965 et s'est rapidement établi comme un point de repère du quartier. Il a traversé les changements économiques en conservant des méthodes de cuisson traditionnelles transmises par les générations.
L'établissement incarne la culture des repas tard le soir à Mexico City, où les gens se rassemblent pour manger des tacos après des concerts, des quarts de travail ou des activités nocturnes. Un sentiment communautaire vivant se crée entre les noctambules et les voisins qui partagent cette tradition.
Commandez au comptoir et payez en espèces avant de vous asseoir ou de manger debout. Les prix sont modérés, ce qui le rend accessible aux visiteurs de tous les budgets.
Le restaurant a reçu une mention au Guide Michelin pour son alambre de res con queso, un plat combinant viande, lard, chorizo et fromage fondu. Cette préparation signature montre comment la cuisine mélange les techniques mexicaines traditionnelles avec sa propre approche.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
