Pierre & Clément, Restaurant français dans la Ruelle des Chats, Troyes, France
Pierre & Clément est un restaurant installé dans un bâtiment à colombages traditionnel au cœur de Troyes, spécialisé dans une cuisine française soignée et réfléchie. L'établissement occupe une structure charmante qui reflète le caractère architectural de la ruelle des Chats.
Le restaurant est issu de l'héritage de La Mignardise, fondé par les chefs Pierre Page et Clément Marquet qui fusionnent les techniques culinaires françaises traditionnelles avec des approches contemporaines. Cette association entre le savoir-faire classique et l'interprétation moderne façonne la philosophie culinaire de l'établissement.
Le restaurant a reçu une note de 12/20 du Gault&Millau pour son interprétation des spécialités régionales et de la gastronomie française saisonnière.
Le restaurant est ouvert quotidiennement pour le déjeuner et le dîner et recommande les réservations à l'avance, particulièrement en fin de semaine. L'accès se fait par une ruelle étroite réservée aux piétons, il est donc conseillé de porter des chaussures confortables et d'arriver en plein jour.
Le menu change régulièrement et propose des créations saisonnières qui intègrent souvent des combinaisons d'ingrédients surprenantes et des associations de saveurs audacieuses. Les clients rapportent fréquemment leur surprise face à la créativité et à la prise de risque culinaire dans des plats qui dépassent les attentes françaises conventionnelles.
Emplacement : Troyes
Adresse : 1 Rle des Chats, 10000 Troyes, France
Heures d'ouverture : Lundi-Dimanche 19:00-21:30
Téléphone : +33325731530
Site web : https://pierreetclement.fr
Coordonnées GPS : 48.29707,4.07193
Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 18:49
Troyes et ses environs offrent une scène culinaire variée, alliant tradition et découvertes gastronomiques. La ville abrite des établissements qui valorisent les produits de Champagne et les saisons, comme Le Rocher et ses spécialités régionales, ou O' Des Lys qui travaille les ingrédients locaux....
Église de la Madeleine de Troyes
80 m
Synagogue Rachi
124 m
Maison de l'outil et de la pensée ouvrière
271 m
Église Saint-Jean-du-Marché de Troyes
149 m
Musée de Vauluisant
305 m
Hôtel de ville de Troyes
170 m
Église Saint-Pantaléon de Troyes
278 m
Hôtel du Lion-Noir
185 m
Hôtel de Mauroy
294 m
Hôtel de Marisy
35 m
Hôtel des Ursins
73 mRemparts de Troyes
177 m
Hôtel de Vauluisant
286 m
Maison de l'Élection
154 m
Hôtel Camusat
138 m
Hôtel Deheurles
196 m
Maison du Boulanger
108 mAncien cimetière de l'église de la Madeleine
93 m
Hôtel de la Croix d'Or
176 m
Hôtel de la Caisse d'épargne de Troyes
258 m
Villa Viardot
241 m
Orgue de tribune de l'église Saint-Jean-du-Marché de Troyes
149 m
Maison, 6 rue Molé, rue Champeaux
130 m
Kiosque à musique
190 m
Hôtel d'Autruy
119 m
Maison, 4, rue Molé, rue Champeaux
134 m
Maison, 2 rue Molé, rue Champeaux
136 m
Maison, 8 rue Molé, rue Champeaux
128 mVous avez visité ce lieu ? Touchez les étoiles pour le noter et partager votre expérience ou vos photos avec la communauté ! Essayez maintenant ! Vous pouvez annuler à tout moment.
Trouvez des trésors cachés à chaque coin de rue !
Des petits cafés pittoresques aux points de vue planqués, fuyez la foule et dénichez les lieux qui vous ressemblent vraiment. Notre app vous facilite la vie : recherche vocale, filtres malins, itinéraires optimisés et bons plans partagés par des voyageurs du monde entier. Téléchargez vite pour vivre l'aventure en version mobile !
Une approche inédite de la découverte touristique❞
— Le Figaro
Tous les lieux qui valent la peine d'être explorés❞
— France Info
Une excursion sur mesure en quelques clics❞
— 20 Minutes