Bar Totti's, Restaurant italien dans le Quartier Central des Affaires, Sydney, Australie.
Bar Totti's est un restaurant italien dans le centre d'affaires de Sydney avec un bar en forme de fer à cheval et une salle à manger aux grandes fenêtres donnant sur George Street. Le lieu offre des places intérieures et extérieures et sert des pâtes faites à la main, des pizzas cuites au feu de bois et des antipasti préparés selon des recettes régionales italiennes.
Le restaurant a ouvert comme une expansion du Totti's Bondi réussi, amenant le concept de restaurant italien au centre-ville de Sydney. Cette croissance a marqué la transformation de ce qui a commencé comme un seul établissement en une opération plus grande.
Le nom reflète ses origines italiennes, et le menu montre comment les traditions régionales italiennes se mélangent avec des ingrédients locaux australiens. Les pâtes faites à la main et les pizzas cuites au four à bois façonnent la manière dont les clients vivent la culture alimentaire italienne ici.
Le restaurant ferme à minuit du lundi au mercredi et le dimanche, mais reste ouvert jusqu'à 2 heures du matin du jeudi au samedi, ce qui en fait un bon choix pour les visites tardives. Il est utile de vérifier les horaires exacts avant d'y aller, surtout si vous prévoyez d'arriver après le dîner.
Le menu présente des pâtes à l'encre de seiche associées à des cocktails Negroni servis dans des brocs à partager, créant une combinaison culinaire inhabituelle. La carte des vins comprend des sélections à la fois italiennes et australiennes, mélant les choix européens et locaux.
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