Bills, Restaurant américain à Chūō-ku, Japon.
Bills est un restaurant au septieme etage du Tokyu Plaza avec une salle a manger spacieuse et des plats de saison elabores a partir d'ingredients frais. Un design de cuisine ouverte permet aux clients de regarder la preparation des aliments pendant les heures de service.
Cet etablissement remonte a un concept australien cree par Bill Granger qui a commence a Sydney en 1993. Le concept s'est ensuite etendu a plusieurs emplacements au Japon et dans d'autres pays.
Le restaurant mele les traditions culinaires australiennes aux preferences japonaises, proposant des plats de petit-dejeuner internationaux aux cotes des repas locaux apprecies par les habitants de Tokyo.
Le lieu offre l'accessibilite aux fauteuils roulants et accepte les clients sans reservation prealable. Visiter pendant les heures de pointe peut entrainer des attentes plus longues, mais la flexibilite permet de trouver une table plus facilement.
L'etablissement est connu pour ses plats de petit-dejeuner, qu'il prepare en plusieurs variations en mettant en avant les ingredients de saison. Cette concentration sur les repas matinaux le distingue de nombreux autres restaurants de la ville.
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