Nómada
Nómada est un restaurant du quartier d'Avenidas Novas à Lisbonne qui combine des plats de fusion japonaise avec des saveurs européennes et portugaises. Le chef Francisco Bessone travaille avec des ingrédients de saison et s'inspire de différentes traditions culinaires du monde entier, tandis que l'intérieur présente un design minimaliste et une décoration inspirée par des symboles japonais, créant une ambiance moderne et accueillante.
Le restaurant a été fondé par des personnes qui ont travaillé auparavant dans un restaurant de sushi bien connu à Almada et qui ont apporté leur expérience de la technique culinaire japonaise. Ces racines façonnent son style de cuisine, combiné à une exploration continue de nouvelles combinaisons de saveurs et de plats créatifs.
Le restaurant porte le nom d'un concept de nomade, symbolisant le voyage et l'exploration de nouveaux endroits. Cet esprit se reflète dans la manière dont l'espace invite les clients à découvrir des saveurs et des traditions culinaires de différentes cultures.
Le restaurant est situé près des stations de métro Campo Pequeno et Saldanha et est facile d'accès en transports en commun. Il est ouvert pour le déjeuner et le dîner tous les jours sauf le dimanche, et offre à la fois un service sur place et des options à emporter.
La décoration intérieure est inspirée par une œuvre d'art appelée Asase qui représente des poissons qui nagent et symbolise le mouvement. Le plafond présente des panneaux qui ressemblent à des écrans de lin traditionnels japonais, donnant à l'espace une connexion à l'artisanat japonais.
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