Dulce de Leche, Café et confiserie à Extramurs, Espagne
Dulce de Leche est un café et une confiserie à Extramurs spécialisé dans les gâteaux faits à la main, les boissons de café et les desserts au dulce de leche. Tout est préparé quotidiennement selon des techniques artisanales.
L'établissement a commencé comme une petite boulangerie et s'est développé en un lieu de rencontre du quartier. Au fil du temps, il a élargi ses services pour inclure le catering et les gâteaux personnalisés.
Le café fusionne la tradition latino-américaine du dulce de leche avec les méthodes de pâtisserie européennes, créant un espace où les voisins se rassemblent pour le café.
Le lieu est facile d'accès et fonctionne quotidiennement comme café sur place ou à emporter. Il est utile de prévoir à l'avance pour les commandes plus importantes, notamment les gâteaux personnalisés.
Chaque week-end, le maître pâtissier crée de nouvelles recettes avec des ingrédients de saison, ce qui signifie que la sélection de desserts spéciaux change constamment. Les visiteurs découvrent ainsi souvent des gourmandises différentes à chaque visite.
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