Dim Sum Garden, Restaurant chinois à Chinatown, Philadelphie, États-Unis
Dim Sum Garden est un restaurant chinois spécialisé dans les raviolis vapeur au bouillon à la manière de Shanghai, confectionnés à la main dans une cuisine ouverte. Le menu propose ces petites bourses délicates ainsi que d'autres sélections de dim sum traditionnelles servies tout au long de la journée.
Ce restaurant a ouvert en 2003 après que son fondateur arrive de Chine pour partager les méthodes culinaires authentiques de Shanghai avec les dîneurs de Philadelphie. La cuisine préserve les styles de préparation traditionnels qui font partie de l'histoire culinaire de la région depuis des générations.
Les méthodes de préparation suivent les techniques traditionnelles de Shanghai, chaque ravioli étant façonné à la main selon des recettes transmises par générations.
Le restaurant est situé rue Race dans le quartier de Chinatown et est facile à trouver et d'accès à pied. Si vous prévoyez une réunion plus grande, le restaurant peut accueillir des visites de groupe lorsque vous appelez à l'avance, ce qui en fait une bonne option pour les célébrations ou les repas spéciaux.
La cuisine crée ici des versions surdimensionnées des raviolis vapeur au bouillon caractéristiques qui sont notablement plus grands que les standards et nécessitent une paille pour boire le bouillon chaud à l'intérieur. Cette variation amusante du plat classique donne au repas une touche amusante et mémorable.
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