Grands Boulevards, Hôtel et restaurant dans le 2e arrondissement, France.
Grands Boulevards est un hôtel-restaurant situé au 2e arrondissement de Paris avec 50 chambres dotées de lits à baldaquin, poutres de bois apparentes et grandes fenêtres donnant sur les rues. L'établissement comprend deux espaces de bar et une salle à manger avec toit en verre rétractable dans une cour centrale.
L'édifice a été construit peu avant la Révolution française de 1789 sur le site d'un ancien jardin. Son emplacement reflète une période de transformation architecturale à Paris au cours de ce moment historique décisif.
Le design mélange des meubles Louis XVI avec des matériaux rustiques comme le bronze vieilli, le lin brut et le bois patiné. Cette combinaison d'éléments raffinés et bruts crée une atmosphère d'élégance habitée, ancrée dans les traditions françaises.
L'établissement dispose de deux bars à différents niveaux, l'un au rez-de-chaussée et l'autre sur la terrasse du toit, chacun proposant des boissons saisonnières. Ces deux espaces distincts offrent des ambiances différentes selon le moment de la journée.
Le restaurant est dirigé par le chef Giovanni Passerini et propose une fusion de cuisines française et italienne sous le toit en verre. Cette approche culinaire transculturelle rassemble deux traditions sous un même espace.
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