Let it V, Restaurant végétalien à Palermo, Buenos Aires, Argentine.
Let it V est un restaurant végan situé à Palermo qui associe design contemporain et espaces fonctionnels. L'intérieur présente des revêtements muraux verts, du ciment poli, des travaux en métal noir et du mobilier en bois créant une ambiance moderne.
Il a ouvert comme le premier restaurant végan et sans gluten de Buenos Aires, introduisant les sushi à base de plantes dans la scène gastronomique locale. Cette arrivée a marqué un tournant pour les options de cuisine à base de plantes en ville.
Le restaurant mélange des références musicales avec des influences japonaises pour exprimer son identité culinaire à base de plantes. Ces inspirations se retrouvent dans la décoration et la conception des assiettes.
Le restaurant accueille les visiteurs la plupart des jours avec une fermeture le mardi, proposant le service du déjeuner et du dîner. Arriver en fin d'après-midi ou en début de soirée signifie généralement moins de monde.
Le plafond affiche des lumières noires et des formes de plantes blanches brillantes, tandis que les accents dorés traversent les étagères et la signalisation. Ces choix d'éclairage créent une sensation particulière en mangeant.
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