Lalo!, Restaurant contemporain dans le quartier Roma, Mexico
Lalo! est un restaurant contemporain avec de grandes tables communes et des carreaux géométriques noir et blanc dans l'espace de restauration. Les murs intérieurs affichent une fresque de visages d'animaux qui traverse la salle.
Le restaurant est devenu un centre important de la scène gastronomique de Roma en proposant des interprétations modernes des traditions du petit-déjeuner mexicain. Cette approche a aidé à établir le quartier comme destination culinaire.
Le menu montre comment Mexico City rassemble des plats traditionnels comme les chilaquiles avec des classiques internationaux comme le Croque Monsieur. Les visiteurs découvrent un espace où les saveurs locales et mondiales se rencontrent.
Le restaurant est situé au 173 Zacatecas et sert les clients du petit-déjeuner au dîner, avec des attentes d'environ deux heures le week-end. Visiter plus tôt dans la journée ou en semaine aide a eviter les files d'attente.
Le restaurant prepare les escamoles, un plat traditionnel compose de larves de fourmis sautees au beurre et servies dans des tacos avec des morceaux d'avocat frais. Cette specialite est rare et souvent negligee par les visiteurs qui preferent des choix plus familiaux.
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