Aromas del Peru, Restaurant péruvien à Coral Gables, États-Unis.
Aromas del Peru est un restaurant péruvien situé sur Ponce de Leon Boulevard à Coral Gables, en Floride, proposant des plats traditionnels comme le ceviche, le lomo saltado et l'aji de gallina. La carte suit des recettes ancrées dans les traditions culinaires régionales du Pérou, préparées avec des ingrédients frais.
Le restaurant a ouvert en 2003 et a conservé depuis ses méthodes de cuisson péruviennes traditionnelles. Au fil des années, il est devenu une adresse de référence pour la cuisine sud-américaine auprès des habitants et des visiteurs de Coral Gables.
La cuisine péruvienne puise dans des traditions indigènes, espagnoles, africaines et asiatiques, ce qui se perçoit clairement dans les plats proposés ici. Un ceviche ou un lomo saltado racontent cette histoire de façon simple et directe dans l'assiette.
Le restaurant est situé sur Ponce de Leon Boulevard, dans un secteur de Coral Gables facilement accessible à pied depuis les rues voisines. Venir en début de soirée ou au début du déjeuner permet généralement d'éviter l'attente et de profiter d'une ambiance plus posée.
Le restaurant dispose d'un bar en brique avec des sièges en cuir qui se démarque du reste de la salle. C'est un bon endroit pour prendre un verre avant de passer à table, sans occuper une table entière.
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