Udipi Shri Krishna Boarding, Restaurant végétarien à Matunga East, Mumbai, Inde.
Udipi Shri Krishna Boarding est un restaurant végétarien situé au premier étage d'un immeuble dans le quartier de Matunga, à Mumbai. Il propose des plats classiques du sud de l'Inde comme les dosas, idlis et vadas, servis sur des feuilles de bananier avec du sambar frais et des chutneys préparés chaque jour.
Le restaurant a été fondé en 1942 par A. Rama Nayak, qui a quitté Mangalore pour Mumbai en apportant avec lui le style culinaire de la côte du Karnataka. Depuis, il est resté dans la famille et s'est maintenu comme une adresse incontournable de Matunga pendant plus de huit décennies.
Le restaurant suit la tradition Udupi qui consiste à servir des plats précis selon le jour de la semaine, ce qui fait varier naturellement la carte au fil des jours. De nombreux habitués issus de la communauté sud-indienne de Mumbai viennent y retrouver des saveurs liées à la côte du Karnataka.
Le restaurant se trouve à quelques minutes à pied de la gare de Matunga Central, ce qui le rend facile d'accès sans voiture. Il est principalement ouvert pour le déjeuner, et arriver tôt en milieu de journée permet d'éviter une longue attente.
Le restaurant émet encore des additions manuscrites avec les numéros de table, une pratique quasiment disparue dans la restauration moderne. Cette habitude n'a pas changé depuis l'ouverture et le distingue de presque tous les autres restaurants de la ville.
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