Malafemmena, Restaurant italien à Salamanca, Madrid, Espagne
Malafemmena est un restaurant italien situé dans le quartier Salamanca de Madrid, spécialisé dans la cuisine du sud de l'Italie. La carte est centrée sur les pâtes et les pizzas, préparées avec des ingrédients frais selon des recettes traditionnelles.
Le restaurant a été fondé dans le cadre du Gruppo Pulcinella, un groupe qui a introduit la cuisine du sud de l'Italie à Madrid. Avec le temps, il est devenu l'une des adresses italiennes les plus reconnues de la capitale espagnole.
Le nom provient du dialecte napolitain et fait reference avec humour au langage des rues locales. Les espaces intérieurs capturent l'essence d'une trattoria traditionnelle du sud de l'Italie où le partage de repas et la sociabilité sont au coeur de l'experience.
Le restaurant se trouve rue del Doctor Esquerdo et ouvre le soir, selon le rythme des dîners du sud de l'Italie. Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout le week-end.
La cuisine dispose de deux espaces distincts, l'un pour la pizza et l'autre pour les pâtes, afin que chaque préparation bénéficie d'un espace dédié. Les clients peuvent observer les cuisiniers depuis leur table, car la cuisine est ouverte sur la salle.
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