Les Voutes, Restaurant italien à Aix-les-Bains, France
Les Voutes occupe un ancien bâtiment d'écuries du début du 1900, transformé et doté de murs en pierre et de voûtes cintrées pouvant accueillir jusqu'à 230 clients. L'intérieur affiche les éléments architecturaux originaux avec des murs épais et des arcs caractéristiques.
Le bâtiment a débuté comme écuries du Grand Hotel au 1900 et a connu plusieurs propriétaires et noms au fil du temps. En 2018, François Gicquel a pris la direction et a établi le restaurant actuel sous son nom présent.
Le restaurant associe la cuisine italienne aux spécialités régionales de Savoie, en utilisant des ingrédients et des méthodes traditionnelles des deux univers culinaires. Les clients expérimentent un mélange de saveurs méditerranéennes et locales.
Le restaurant fonctionne en soirée du lundi au mardi et du jeudi au dimanche, et les réservations anticipées sont recommandées. Contactez à l'avance pour confirmer la disponibilité, particulièrement les week-ends et pour les plus grands groupes.
Une salle privée en sous-sol accueille 20 convives et peut être réservée pour des occasions spéciales et des réunions intimes. Le lieu accueille régulièrement des sessions de DJ et du divertissement en direct sous les voûtes historiques.
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