Cabaña Las Lilas, Restaurant de viande à Puerto Madero, Argentine
Cabaña Las Lilas est un grand steakhouse situé à Puerto Madero avec vue sur le canal et offrant des espaces intérieurs et extérieurs. L'établissement s'organise autour d'une cuisine ouverte où les grills en bois occupent une place importante et dominent la disposition visuelle.
Le restaurant a été fondé et s'est développé en destination gastronomique reconnue avec des partenariats continus auprès de producteurs de bétail argentins. Ces connexions avec les éleveurs locaux ont façonné le fonctionnement actuel de l'établissement.
La cuisine ouverte montre comment fonctionnent les traditions du grill argentin, avec des cuisiniers travaillant constamment les grills en bois. Les clients peuvent observer le processus de cuisson en étant assis près des flammes.
Réservez à l'avance car le restaurant se remplit rapidement, particulièrement pour le service du soir et les fins de semaine. Visiter pendant les repas en semaine augmente les chances de trouver une table sans réservation.
Le restaurant controle directement les pratiques d'elevage et d'alimentation dans les fermes partenaires au lieu de simplement acheter de la viande a des fournisseurs. Ce niveau d'implication dans la production bovine le distingue des steakhouses haut de gamme typiques.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
