Restaurant Le Pré, Restaurant deux étoiles à Durtol, France
Le chef Xavier Beaudiment crée des plats en utilisant des ingrédients récoltés quotidiennement dans les montagnes et forêts de la région Auvergne.
Le restaurant est devenu un établissement majeur de la gastronomie française en obtenant deux étoiles Michelin grâce à son engagement envers les produits régionaux.
Le Pré intègre le patrimoine culinaire auvergnat avec des techniques modernes, préparant des ingrédients traditionnels comme le porc et les légumes locaux.
L'établissement accueille les clients du jeudi au dimanche pour le déjeuner et le dîner, proposant un menu en sept services à 165 euros.
Chaque matin, l'équipe de cuisine récolte des plantes et herbes sauvages du paysage volcanique près de Clermont-Ferrand pour leurs préparations quotidiennes.
Emplacement : Durtol
Adresse : Rte de la Baraque, 63830 Durtol, France
Téléphone : +33473192500
Site web : http://restaurant-lepre.com
Coordonnées GPS : 45.78862,3.05257
Dernière mise à jour : 18 mars 2025 à 00:38
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