Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, Rôtisserie brésilienne à Carle Place, États-Unis.
Fogo de Chao est un steakhouse brésilien à Carle Place offrant un service continu à table de viandes rôties au feu, découpées par des chefs habiles qui présentent différentes coupes tout au long de votre repas. L'expérience combine des sélections continues de viande avec un buffet séparé proposant des salades, des légumes et des accompagnements brésiliens.
Le restaurant tire ses origines de Rio Grande do Sul dans le sud du Brésil, où les frères fondateurs ont développé leurs compétences en préparation de la viande dans les fermes familiales. Son expansion en Amérique du Nord a apporté cette tradition de grillades régionale à un public international.
Le restaurant honore la tradition des gauchos avec la préparation du churrasco, où une table de marche avec des accompagnements brésiliens complète le service des viandes.
Le restaurant fonctionne avec un système simple de carte recto-verso où le vert signale aux serveurs d'apporter des sélections de viande et le rouge indique que vous voulez pausar le service. Cette méthode directe facilite le contrôle du rythme de votre repas sans commandes compliquées.
Le restaurant présente environ quinze coupes de viande différentes directement à table, notamment du boeuf de qualité, de l'agneau, du porc et du poulet, chacun préparé avec des épices brésiliennes spécifiques. Cette variété permet aux clients d'explorer un large éventail de saveurs du sud du Brésil en un seul repas.
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