La Nonna, Restaurant italien à Lausanne, Suisse.
La Nonna est un restaurant italien a Lausanne proposant des recettes traditionnelles ainsi qu'une large selection de pizzas preparees dans un four a bois situe dans la salle a manger. Le four est positionne au centre pour que les clients puissent observer la confection de leurs pizzas.
Le restaurant s'est etabli comme destination pour la cuisine italienne authentique a Lausanne depuis son ouverture. Sa presence continue montre comment la communaute en est venue a compter sur son offre culinaire.
Le restaurant rapproche les traditions culinaires italiennes des clients, chaque plat étant préparé selon des recettes de différentes régions d'Italie. La façon dont on y cuisine montre la diversité de la gastronomie italienne et rend les différences régionales tangibles pour les visiteurs.
Le restaurant accueille les clients pendant de longues heures de service du matin jusqu'a tard le soir en semaine. L'acces en fauteuil roulant est limite, il est donc utile de poser des questions sur l'accessibilite avant la visite.
Le service est divise en deux phases distinctes : service du midi et service du soir avec des horaires de debut et de fermeture differents. Cette structure permet au personnel de se concentrer sur un groupe de clients a la fois.
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