Mamma Pizza Cagnes, Restaurant pizza à Cagnes-sur-Mer, France
Mamma Pizza Cagnes est une pizzeria a Cagnes-sur-Mer qui utilise des methodes italiennes traditionnelles. La pate est preparee avec de la farine italienne de qualite et fermente pendant 72 heures avant la cuisson.
Le restaurant a ouvert en 2019 quand Giacomo Zanforlin, descendant venitien, et sa partenaire Ana ont uni leurs connaissances culinaires. Ensemble, ils ont cree ce lieu base sur leur expertise commune.
Le restaurant mêle les traditions italiennes de la pizza aux produits locaux français utilisés dans les recettes. Les clients découvrent comment ces deux univers culinaires se rencontrent à table.
Le restaurant est ouvert tous les jours a partir de 18h00 et sert jusqu'a 22h30. Vous pouvez manger sur place ou prendre votre commande a emporter.
La cuisine est ouverte sur la salle, vous pouvez observer tout le processus de fabrication de la pizza. Vous voyez comment la pate est etirée et cuite au four depuis votre table.
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