Izakaya Kashiwa, Restaurant japonais à Melawai, Indonésie.
Izakaya Kashiwa est un restaurant japonais installé dans un bâtiment de deux étages dans le quartier de Melawai, à Jakarta, en Indonésie. Il propose des tables en intérieur et en extérieur sur deux niveaux, avec une carte axée sur les brochettes grillées, le sashimi et des plats issus de différentes régions du Japon.
Le restaurant a été l'un des premiers établissements de cuisine japonaise à ouvrir dans ce secteur de Jakarta, contribuant à faire connaître cette cuisine à un public plus large dans la ville. D'autres adresses similaires ont suivi, et ce type de repas est devenu progressivement plus courant dans la capitale.
Le mot izakaya désigne un type de bar-restaurant japonais où l'on commande les plats et les boissons progressivement au fil de la soirée. Ce mode de repas encourage le partage et invite à rester à table sans se presser.
Les horaires d'ouverture varient selon le jour de la semaine, il est donc conseillé de vérifier avant de se déplacer. Les soirées sont généralement les plus fréquentées, surtout le week-end, où réserver une table à l'avance peut être utile.
La carte des boissons propose des sakés et des shochus issus de plusieurs régions du Japon, ce qui est rare à Jakarta. Cela permet aux visiteurs de comparer des styles régionaux lors d'une même soirée, une occasion que même les amateurs de saké n'ont pas souvent.
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