Voltereta, Restaurant asiatique à Gran Via, Valence, Espagne.
Voltereta est un restaurant de cuisine du sud-est asiatique situé sur la Gran Via, spécialisé dans la gastronomie indonésienne. La salle à manger combine des matériaux naturels, du mobilier contemporain et des éléments de design authentiques de Bali.
Le restaurant a ouvert ses portes en 2018 comme introduction aux traditions culinaires indonésiennes pour les résidents de Valence. Il a émergé comme un projet de fusion combinant les influences méditerranéennes et du sud-est asiatique.
L'espace reflète les traditions balaises par sa décoration et ses éléments artisanaux que les visiteurs découvrent pendant le repas. Ces détails créent une fenêtre sur la façon dont les Indonésiens apprécient le design et l'artisanat au quotidien.
Le restaurant accepte les réservations en ligne et ouvre tous les jours avec des horaires prolongés vendredi et samedi jusqu'à 23:30. L'entrée n'est pas évidente depuis la rue, donc soyez prêt à la chercher à votre arrivée.
L'entrée se trouve cachée dans une librairie, et les clients doivent la traverser avant d'atteindre la salle à manger principale. Cet élément inattendu rend l'arrivée semblable à la découverte d'un secret plutôt qu'une simple entrée de restaurant.
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