Samsam, Restaurant coréen à Swanston Street, Melbourne, Australie
Samsam est un restaurant coréen servant du poulet frit avec diverses sauces maison depuis plusieurs points au centre de Melbourne. Les portions sont préparées fraîches et proposent des accompagnements qui vont des saveurs classiques à des créations originales de la cuisine.
Le restaurant a ouvert ses portes en 2015 et s'est étendu d'un seul établissement à plusieurs succursales dans la région métropolitaine de Melbourne. Cette expansion témoigne de l'intérêt croissant pour la cuisine de rue coréenne parmi les clients locaux.
Le restaurant introduit la tradition coréenne du 'chimaek', l'association du poulet frit frais et de la bière, auprès de la communauté culinaire de Melbourne.
Le restaurant fonctionne depuis plusieurs emplacements centraux et est ouvert toute la journée et le soir pour les commandes à emporter. Il est conseillé d'arriver en dehors des heures de pointe, car c'est une destination populaire.
Chaque commande de poulet est accompagnée d'une sélection de sauces maison, allant des saveurs coréennes traditionnelles aux combinaisons spéciales créées par l'équipe de cuisine.
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