Kricket, Restaurant indien à Soho, Londres, Royaume-Uni
Kricket est un restaurant indien réparti sur deux étages à Soho, avec un comptoir de cuisine en forme de L au rez-de-chaussée et des tables communes au sous-sol. Le concept allie une cuisine ouverte avec des espaces de repas flexibles adaptés à différentes tailles de groupe.
L'établissement a commencé comme un petit pop-up dans un conteneur d'expédition avant de s'étendre à plusieurs lieux à Londres, notamment Brixton et White City. Cette croissance reflète l'expansion de la scène culinaire indienne dans la ville.
L'établissement réunit les méthodes de cuisson indiennes classiques et des ingrédients britanniques d'origine locale pour préparer des plats comme la gélinotte tandoori avec une sauce aux fèves de coco. Les clients assis au comptoir peuvent observer le travail de la cuisine.
L'établissement accepte les réservations pour les groupes de quatre personnes ou plus, tandis que les places au rez-de-chaussée fonctionnent en libre-service au comptoir. Il est utile de vérifier les horaires d'ouverture à l'avance et les grands groupes doivent réserver pour s'assurer une table.
La cuisine prépare des spécialités comme le poulet frit du Kerala avec mayo aux feuilles de curry et le bhel puri à la mangue crue, visibles depuis les places du comptoir. Ces plats montrent des saveurs indiennes régionales moins courantes dans les autres restaurants de Londres.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
