Marisquería el K-Guamo
Marisquería El K-Guamo est un restaurant de fruits de mer dans le quartier de Cuauhtémoc avec un intérieur simple et accueillant qui privilégie la nourriture à la décoration. Le menu propose du poisson frais, des crevettes, du crabe, du ceviche, du filet pané, des empanadas, des quesadillas de fruits de mer, des tostadas, de l'aguachile dans différents styles régionaux, des palourdes et huîtres fraîches, ainsi que des cocktails spéciaux servis dans des verres distinctifs.
Le restaurant a ouvert en 1974 à l'angle de López et Ayuntamiento comme un simple stand en tôle destiné à offrir des fruits de mer frais abordables aux travailleurs locaux. Sa réputation a grandi au fil des décennies, menant à l'ouverture de nouveaux emplacements et d'un restaurant formel, ce qui en fait l'un des plus anciens restaurants de fruits de mer de la ville.
Le nom provient de sa localisation d'origine, à l'angle de López et Ayuntamiento au centre historique. L'établissement préserve l'esprit côtier et les saveurs des régions côtières du sud du Mexique, où les travailleurs et habitants se réunissent depuis longtemps autour de fruits de mer traditionnels.
Le restaurant est situé dans une zone animée du centre historique facilement accessible par les transports publics ou la voiture, avec plusieurs emplacements à proximité. Il est recommandé de faire une réservation aux heures de pointe car il se remplit rapidement, et le personnel est attentif pour vous aider à choisir des plats adaptés à votre goût.
Une spécialité distinctive est le Chilpachole, une soupe épaisse de fruits de mer enracinée dans la tradition des ouvriers que les travailleurs portaient autrefois lors de longues journées, cuite au feu de bois et servie chaude et fumante de manière à conserver la chaleur pendant de longues périodes. Cette préparation reflète le lien du lieu avec la nourriture pratique et nourrissante destinée aux gens qui travaillaient de leurs mains.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
