Kawori, Restaurant japonais à València, Espagne
Kawori est un restaurant japonais a Valencia qui propose des sushis, sashimis et plats de fusion combinant les techniques japonaises avec les ingrédients régionaux. Le menu comprend les sushis roulés, les morceaux de poisson individuels et les spécialités frites comme le Karaage.
L'établissement a été fondé dans le quartier d'Eixample et a apporté la cuisine japonaise sous une forme moderne a Valence. L'ouverture a marqué une nouvelle approche de la scène gastronomique locale.
Le restaurant associe les méthodes de cuisine japonaise avec des ingrédients de la région de Valence, créant un mélange de deux traditions culinaires. Vous pouvez voir comment les préparations classiques comme le Nigiri et l'Uramaki sont réinterprétées avec des éléments locaux.
Le restaurant est situé Calle De Felix Pizcueta 13 et ouvre a partir de 20:30 du mardi au samedi. Vous pouvez manger sur place ou commander une livraison via des applications.
Le menu propose des boites spéciales comme la Kigen Box avec plusieurs types de sushi et l'Uramaki Triple Salmon avec sauce agrume douce. Ces combinaisons montrent comment le lieu a son propre style signature.
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