Wirtshaus Christoffel, Taverne médiévale près du Krämerbrücke à Erfurt, Allemagne
Wirtshaus Christoffel est un restaurant logé dans un bâtiment historique près du Krämerbrücke à Erfurt. L'espace occupe le rez-de-chaussée et la cave avec des poutres en bois apparentes et des murs en pierre qui reflètent l'âge de la structure.
Le bâtiment au Michaelisstraße 41 date du 12e siècle et servait initialement de douane. Suite à un incendie urbain au 15e siècle, la propriété a reçu des droits de brassage.
Le restaurant perpétue les traditions culinaires de Thuringe en servant des spécialités régionales dans un espace où la culture gastronomique locale s'est enracinée. Les visiteurs dégustent des plats qui ont façonné la manière dont les gens de cette région mangent et se rassemblent.
L'établissement se trouve à quelques pas des principaux sites d'Erfurt et est ouvert quotidiennement. Le personnel parle l'allemand et l'anglais et peut aider les clients dans leurs choix et leur orientation.
L'établissement était historiquement reconnu pour sa coutume brassicole médiévale, où des bottes de paille pendaient au-dessus de la porte pour signaler quand la bière fraîche était prête. Ce code visuel était une pratique courante parmi les brasseries de cette époque.
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