Ouh...Babbo!, Restaurant italien près de la station de métro Ópera, Madrid, Espagne.
Ouh...Babbo! est un restaurant italien situé au 12 Calle de los Caños del Peral près de la station de métro Opera. L'établissement présente des éléments de décor noirs et rouges, des sièges en cuir blanc et des murs en miroir.
Le restaurant a été fondé par l'acteur et chanteur Bruno Squarcia en hommage à son père. Il a ainsi apporté les traditions culinaires italiennes à Madrid.
Le restaurant présente la cuisine du sud de l'Italie, notamment les recettes de Naples et de la Sardaigne, que les clients découvrent en mangeant. On y trouve des plats traditionnels comme la salade d'épinards au parmesan et la pizza aux fruits de mer.
Le restaurant fonctionne du mardi au dimanche avec un service de dîner à partir de 20h30 jusqu'à environ 23h00. Le service en fin de semaine s'étend jusqu'à 01h00 du matin.
Des artisans spécialisés travaillent ici et préparent des pizzas napolitaines dans un four traditionnel chauffé au bois. Cette méthode artisanale préserve les techniques culinaires transmises de génération en génération.
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