Fogo Brazilian BBQ, Restaurant de barbecue brésilien à Karet Tengsin, Indonésie
Le restaurant sert des viandes grillées en continu à votre table, le personnel apportant des brochettes directement des grils à bois tout au long du repas. Le forfait tout-ce-que-vous-pouvez-manger vous permet de rester 90 minutes.
Le restaurant a ouvert à la Tour Intiland et a apporté les traditions de repas rodeizio brésilien au quartier commercial. Ce style de cuisine s'est développé au Brésil à partir de rassemblements sociaux de grillade dans les zones rurales.
Les chefs préparent diverses coupes de viande selon les méthodes brésiliennes de grillade en ajoutant des épices locales à leurs assaisonnements. Ce mélange crée une expérience gustative qui réunit deux traditions culinaires.
Votre visite dure 90 minutes par forfait, alors planifiez votre temps sans vous presser pendant le repas. Il est recommandé de faire une réservation et celle-ci doit être confirmée par téléphone environ une heure avant votre arrivée.
Les convives contrôlent le rythme de leur repas avec un disque recto verso: le vert signale la volonté de plus de viande, tandis que le rouge indique une brève pause. Ce système simple met le rythme entièrement entre les mains de chaque invité.
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