Sushi Restaurant Yamato Kisarazu, Restaurant de sushi à tapis roulant à Kisarazu, Japon
Le Yamato Kisarazu est un restaurant de sushi avec tapis roulant proposant des fruits de mer frais préparés en petites assiettes. Les clients choisissent leurs plats directement sur le tapis en mouvement qui passe devant eux.
Le restaurant est né de l'effort d'une entreprise locale de fruits de mer pour montrer les traditions de pêche de la Péninsule de Boso. Cette connexion avec le patrimoine maritime régional guide le choix quotidien des poissons proposés.
Ce lieu incarne la tradition culinaire du kaiten-zushi japonais, où vous prenez simplement de petites assiettes sur le tapis roulant qui passe devant votre table.
Le restaurant se situe à environ dix minutes à pied de la gare de Kisarazu et accueille les clients toute la semaine. Les heures de pointe sont le midi et le soir, donc arriver entre les repas signifie moins d'attente.
Le restaurant propose une reduction de 5 pour cent sur les commandes a emporter et ajuste sa selection de poissons quotidiennement selon les prises locales. Cette connexion directe avec ce que rapportent les pecheurs rend chaque visite legerement differente.
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