The Populus Coffee and Food Co, Établissement de café et restauration spécialisée à Tanjong Pagar, Singapour
The Populus Coffee and Food Co est un restaurant avec une torréfaction de café intégrée à Tanjong Pagar qui combine un design contemporain avec des espaces de restauration fonctionnels. Le lieu propose des variétés de café de saison torréfiées sur place, accompagnées de plats internationaux qui changent selon les saisons.
Le lieu a été créé par un partenariat entre les créateurs de Department of Caffeine et la torréfaction 2Degrees North Coffee Co. Cette collaboration a marqué une étape significative dans l'industrie du café de Singapour à l'époque.
Le menu reflète les influences multiculturelles de Singapour avec des plats comme le Donburi au poulet et des bols de céréales aux fruits de mer.
Le restaurant est situé sur Neil Road et ouvre à partir de 9 heures du matin avec des horaires de fermeture qui varient selon le jour de la semaine. Les clients peuvent payer par carte de crédit et profiter d'un service de table pendant leur visite.
Le deuxième étage abrite le salon 2°NORTH, un espace privé conçu pour les événements et les réunions, séparé de la zone de restauration principale. Les visiteurs peuvent également déguster des sélections spécialisées, notamment des thés de Tea Bone Zen Mind et du chocolat de Mörk Chocolate.
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