La Mordida, Restaurant mexicain près du Stade Santiago Bernabéu, Madrid, Espagne
La Mordida est un restaurant mexicain situé à Madrid, non loin du stade Santiago Bernabéu. La carte propose des plats traditionnels de différentes régions du Mexique, des tacos al pastor à la cochinita pibil, préparés selon des recettes typiques de la cuisine familiale mexicaine.
La Mordida a été fondée par Julio Sánchez et Joaquín Sabilla dans le but d'introduire la cuisine mexicaine à Madrid à une époque où elle était encore peu représentée dans la ville. Au fil des années, le projet est passé d'un seul établissement à neuf adresses réparties dans différents quartiers.
Le nom "La Mordida" est un terme mexicain familier qui désigne à la fois une petite bouchée et un pot-de-vin informel, ce qui donne au lieu un ton décontracté dès l'entrée. La décoration et l'agencement de la salle renforcent cette ambiance conviviale et sans cérémonie.
Le restaurant ouvre le midi le week-end et en soirée en semaine, il est donc conseillé de vérifier les horaires exacts avant de vous déplacer. L'adresse est facile d'accès à pied ou en transports en commun, car elle se trouve dans un quartier bien desservi.
Le restaurant dispose de zones séparées réservées à la préparation des plats sans gluten, ce qui est peu courant dans ce type d'établissement. Ce choix témoigne d'un effort pour rester fidèle aux recettes d'origine tout en les rendant accessibles à des personnes ayant des besoins alimentaires différents.
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