Chez Philippe, Restaurant français à Genève, Suisse
Chez Philippe est un restaurant de viandes a Geneve avec une architecture de loft, des murs de brique apparents et une section grill prominente pour les pieces premium. Les pieces d'art contemporain et le design de cuisine ouvert mettent en avant le savoir-faire artisanal derriere chaque plat.
Le chef Philippe Chevrier a fondé le restaurant en 2015, en s'inspirant des restaurants de viandes de New York qu'il avait visites auparavant. Ce voyage a façonne sa vision d'un restaurant de viandes européen moderne.
La cuisine associe les techniques françaises à des viandes soigneusement sélectionnées en provenance de différentes régions du monde. Les clients peuvent observer la préparation à partir de la zone ouverte du gril pendant leur repas.
Le restaurant est situe au centre de Geneve et ouvert quotidiennement du matin tard jusqu'au soir tard. Les clients peuvent venir dejeuner ou diner selon leur emploi du temps.
Le restaurant dispose d'une cave a vin ouverte avec plus de 450 varietes et 5000 bouteilles gerees par le sommelier en chef Nicolas Coppel. Cette collection extensive permet aux clients d'explorer des vins rares et diversifies directement pendant leur repas.
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