Rodizio, Restaurant de barbecue à Costanera Norte, Buenos Aires, Argentine.
Rodizio est un restaurant de viande grillée à Costanera Norte qui prépare la viande selon des méthodes traditionnelles d'Argentine et du Brésil. Les serveurs apportent continuellement de grandes brochettes à chaque table pendant le repas, permettant aux clients de goûter différents morceaux.
Le restaurant a ouvert en 1996 et a introduit le service de rodizio brésilien à Buenos Aires, où la viande est coupée et servie continuellement. Cette approche s'est implantée dans la scène culinaire locale et continue aujourd'hui.
L'établissement fusionne les traditions brésiliennes avec le savoir-faire argentin. Les convives voient comment les serveurs circulent régulièrement en présentant différents types de viande et des techniques de cuisson qui reflètent les deux cultures.
Le restaurant est situé sur l'Avenida Rafael Obligado et ouvre quotidiennement de midi à 1 heure du matin. Les réservations peuvent être faites via leur site web pour assurer que vous avez une table.
Les serveurs apportent environ 20 types de viande différents à votre table, notamment du boeuf, du porc, de l'agneau et du poulet, tous grillés sur feu ouvert. Cette variété permet aux clients de goûter de nombreuses saveurs différentes en un seul repas.
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