Ambrosia, Restaurant italien à Beaulieu-sur-Mer, France
Ambrosia est un restaurant italien à Beaulieu-sur-Mer proposant trois espaces de salle distinctes, dont une pergola bioclimatique avec vue sur la mer et un espace en toiture surplombant les montagnes et l'eau méditerranéenne. L'établissement accueille 116 couverts répartis dans ces espaces connectés.
L'établissement se situe dans une localité aux racines antiques remontant aux établissements romains de la côte méditerranéenne. Cette profonde connection historique avec la région façonne toujours le caractère du lieu côtier aujourd'hui.
Le restaurant marie les traditions culinaires italiennes à des produits locaux frais dans des menus qui changent au rythme des saisons. Les clients vivent une expérience de saveurs méditerranéennes adaptées à ce que la région propose.
Le restaurant accueille les clients du lundi au samedi et fonctionne pendant les services de midi et de diner tout au long de la semaine pour faciliter les visites. La variété des espaces de salle permet aux clients de choisir leur emplacement préféré selon le temps et leurs souhaits.
Le restaurant s'inspire du design de la côte amalfitaine avec une esthétique des années 70, entouré de citronniers, bougainvillées et oliviers. Cet environnement botanique crée une ambiance du sud italien malgré sa situation sur la Côte d'Azur.
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