Liberty La Classique, Restaurant indien et chinois à Kandivali West, Mumbai, Inde.
Liberty La Classique est un restaurant indien et chinois situé à Kandivali West, Mumbai, réparti sur deux étages dans le complexe Siddhivinayak Tower. La carte propose des kebabs et des biryanis du nord de l'Inde ainsi que des plats chinois comme les nouilles sautées et les soupes.
Le restaurant a ouvert à Kandivali West comme l'un des premiers établissements de la zone à réunir la cuisine du nord de l'Inde et la cuisine chinoise sous un même toit. Ce mélange est né à une époque où les habitants de Mumbai cherchaient de plus en plus des adresses capables de satisfaire plusieurs envies en une seule sortie.
Liberty La Classique accueille des clients qui souhaitent alterner entre des biryanis du nord de l'Inde et des plats chinois sans changer de table. Ce type de carte mixte est courant à Mumbai et reflète les habitudes alimentaires quotidiennes de nombreux habitants.
Le restaurant se trouve dans le Siddhivinayak Tower à Kandivali West, ce qui le rend facile à repérer une fois dans le bâtiment. Comme il n'y a pas de système de réservation, il vaut mieux arriver un peu avant les heures de pointe du déjeuner ou du dîner pour éviter une longue attente.
Les kebabs sont préparés avec des mélanges d'épices provenant de régions précises du nord de l'Inde, différents de ceux couramment utilisés à Mumbai. Cette différence est perceptible au goût et c'est souvent ce que les habitués citent pour expliquer pourquoi ils reviennent.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
