Bouldin Creek Cafe, Restaurant végétarien à South Austin, États-Unis.
Le Bouldin Creek Cafe est un restaurant végétarien situé dans le sud d'Austin, au Texas, avec des tables en bois, des murs en briques apparentes et de grandes fenêtres qui laissent entrer beaucoup de lumière naturelle. Derrière le bâtiment, une terrasse couverte propose des places assises supplémentaires.
Le café a ouvert en 2000, fondé par une femme qui souhaitait créer un espace dédié à la cuisine végétale dans le sud d'Austin. Au fil des années, il est devenu un lieu de rencontre régulier pour le quartier et une référence dans la scène culinaire locale.
Des œuvres d'artistes locaux couvrent les murs, donnant à la salle l'aspect d'une galerie de quartier plutôt que d'un restaurant. Près de l'entrée, un tableau d'affichage regroupe des flyers et des messages sur les événements du quartier.
Un parking derrière le bâtiment facilite l'accès en voiture. Si vous préférez un repas sans attente, essayez de venir en dehors des heures de pointe du déjeuner et du dîner.
Un supplément de 20 pour cent est ajouté à chaque addition pour garantir un salaire équitable au personnel, ce qui supprime le besoin de laisser un pourboire. Tous les plats sont préparés de zéro avec des ingrédients issus de producteurs locaux de la région.
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