65degrés, Restaurant gastronomique sur Avenue Louise, Bruxelles, Belgique
65degrés est un restaurant situé avenue Louise proposant des plats de saison avec des ingrédients locaux et des préparations créatives. Le menu présente des spécialités comme le chou-rave farci de crabe et le filet d'agneau aux nectarines.
Le restaurant a été fondé en 2018 en tant qu'organisation à but non lucratif dédiée à créer des emplois pour les personnes handicapées. Cette mission d'insertion professionnelle a marqué son identité dès le départ.
Le restaurant accueille des personnes en situation de handicap dans son équipe, montrant comment fonctionne l'inclusion dans le secteur de la restauration. Les clients voient chaque membre du personnel jouer un rôle actif dans le service et la cuisine.
Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi pour le déjeuner et le dîner, avec des menus à plusieurs services. Il est recommandé de réserver à l'avance car la capacité est limitée.
Le nom 65degrés fait référence à la température exacte pour cuire des oeufs à la coque parfaits. Ce détail révèle l'engagement de l'équipe envers la précision en cuisine.
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