SKAB

SKAB est un restaurant étoilé Michelin à Nîmes qui prépare des plats contemporains mettant en avant les produits de la région du Gard. La carte évolue au rythme des saisons et des disponibilités des producteurs locaux.

Le restaurant a été fondé par le Chef Damien Sanchez, qui a affiné son savoir-faire dans des restaurants français de renom comme Cabro d'Or et La Réserve de Beaulieu. L'expérience acquise dans ces établissements prestigieux oriente l'approche culinaire du restaurant.

Le restaurant mêle les créations d'artisans locaux à sa décoration intérieure, créant ainsi un espace où le savoir-faire régional s'exprime à travers l'environnement où l'on mange.

Le restaurant est situé au cœur de Nîmes près de l'Arena et se rejoint facilement à pied. Il est conseillé de réserver à l'avance car l'établissement est petit et se remplit rapidement.

Le menu de dégustation comprend plusieurs plats préparés avec des ingrédients comme le Saint-Pierre et les crevettes de Grau-du-Roi, un petit port de pêche à proximité. Ces produits de la mer apportent une touche côtière à un restaurant situé dans les terres.

Emplacement : Nimes

Opérateur : Costières de Nîmes Terroirs d'Accueil

Adresse : 7 Rue de la République, 30000 Nîmes

Heures d'ouverture : Dimanche-Lundi Off

Téléphone : +33466219430

Site web : https://restaurant-skab.fr

Coordonnées GPS : 43.83315,4.35929

Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 18:49