Rosie Lou, Restaurant français dans le 2ème arrondissement, Paris, France
Rosie Lou est une brasserie du 2e arrondissement qui combine la cuisine française avec des touches basques. L'intérieur affiche une décoration inspirée du surf, des tonalités pastel douces et des sièges en velours turquoise.
Fondé par Juliette Cerdan et Kevin Caradeuc du groupe Brasseries à la Mode, ce lieu s'est développé à partir du succès d'un restaurant précédent près de la Bastille. Le concept a ensuite été étendu à ce quartier.
Le restaurant fusionne la cuisine française avec des influences basques, proposant des plats comme la txistorra et le thon croûté de sésame avec des légumes de saison. Ce mélange incarne comment les traditions régionales s'inscrivent dans la gastronomie parisienne contemporaine.
Le restaurant se trouve Boulevard de Bonne Nouvelle et fonctionne mieux avec des réservations préalables. Les clients internationaux trouvent des menus en anglais sur place.
Le menu de cocktails propose des créations maison avec des combinaisons surprenantes comme le sirop de curcuma à la piment d'Espelette et la liqueur de myrte mélangée à la framboise et au gin. Ces mélanges reflètent l'approche expérimentale du lieu.
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