Restaurant Instincts
Restaurant Instincts est un établissement culinaire à Saint-Jean-de-Luz servant une cuisine régionale et française. Le lieu offre un cadre accueillant et se concentre sur des plats frais et de saison qui reflètent les traditions gastronomiques locales.
Le restaurant a été créé pour présenter la cuisine française contemporaine dans un cadre moderne. Il contribue à la scène gastronomique de la ville, où les traditions culinaires locales rencontrent des approches plus actuelles.
Le restaurant reflète le caractère local de Saint-Jean-de-Luz, où la cuisine basque et les traditions maritimes façonnent la culture gastronomique. Les visiteurs y découvrent comment les plats de poisson régionaux et les ingrédients locaux font partie de la vie culinaire quotidienne de cette localité côtière.
Le restaurant est situé au cœur de Saint-Jean-de-Luz et est facilement accessible à pied depuis le centre-ville. Les visiteurs doivent réserver à l'avance, surtout en haute saison, pour s'assurer une table.
Le restaurant est connu pour utiliser l'instinct en travaillant avec les ingrédients locaux et pour improviser. La cuisine répond à ce qui est disponible au marché plutôt que de suivre rigidement un menu fixe.
Emplacement : Saint-Jean-de-Luz
Accessibilité : Accessible en fauteuil roulant
Adresse : 20 Rue Joseph Garat, 64500 Saint-Jean-de-Luz
Heures d'ouverture : Mercredi-Dimanche 12:00-21:30
Téléphone : +33559246698
E-mail : contact@restaurant-instincts.fr
Site web : https://restaurant-instincts.com
Coordonnées GPS : 43.38894,-1.66254
Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 20:02
La gastronomie du Pays basque français et de la côte landaise se découvre à travers des adresses variées, du bistrot de quartier au restaurant gastronomique. Cette collection réunit des établissements installés dans des fermes du XVIIe siècle comme Lizarraga à Urrugne ou Moulin d'Alotz à Arcangues, des tables en bord de mer comme Ilura face à la baie de Saint-Jean-de-Luz, ou encore des adresses urbaines telles que Cheri Bibi dans le quartier des Halles de Biarritz. Les chefs travaillent les produits du terroir basque selon différentes approches : cuisine traditionnelle revisitée au Gantxo à Guiche avec vue sur l'Adour, créations contemporaines à base de légumes de saison chez Freya à Biarritz, ou interprétation moderne des recettes régionales à Ezkia à Bidart. D'autres établissements comme Mendi Berdea à Cambo-les-Bains ajoutent une dimension internationale en associant les bases culinaires basques à des influences venues d'ailleurs. Les cartes évoluent au fil des saisons et des arrivages, privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux.
Église Saint-Jean-Baptiste de Saint-Jean-de-Luz
71 m
Maison de l'Infante
265 m
Église Saint-Vincent de Ciboure
602 m
Maison de Ravel
552 m
Phare de Saint-Jean-de-Luz
535 m
Couvent des Récollets de Ciboure
451 m
Phare de Ciboure
593 m
Gran Playa
308 m
Maison Esquerrénéa
153 m
Maison Betbeder-Baïta
310 m
Maison Neria
736 m
Golf de la Nivelle
1 km
Maison Lohobiague Enea
194 m
Croix blanche de Ciboure
1.2 km
Donibane Lohizuneko merkatua
213 m
Villa Leïhorra
872 m
Église Notre-Dame de Bordagain
1.2 km
Mairie de Ciboure
653 m
Villa Lehen-Tokia
1 km
Ziburuko iturria
725 m
Petit Train
237 m
Tour Chappe de Ciboure
1.2 km
Maison des Pigeons blancs
158 m
Croix de Ciboure
1.2 km
Point de vue panoramique
1 km
Statue équestre de Louis XIV
209 m
Chapelle Saint-Michel-Garicoïtz de Saint-Jean-de-Luz
49 m
Chapelle de la Sainte-Famille d'Urdazuri
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