Vips, Restaurant mexicain à Santiago de Querétaro, Mexique
Vips est un restaurant à Santiago de Querétaro proposant des espaces de repas spacieux décorés de tons chauds et d'éléments de design mexicain traditionnel. L'établissement sert le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et les desserts, avec un système de menu numérique pour les commandes.
La marque a été créée en 1978 et opère continuellement au Mexique depuis sa première implantation à Mexico, avant de s'étendre à plusieurs succursales à travers le pays. Cette croissance en a fait une chaîne de restauration reconnue au niveau national.
Le menu met l'accent sur le rôle fondamental du maïs, des haricots et des piments dans la cuisine mexicaine, préparés selon les méthodes régionales traditionnelles.
L'établissement accepte les méthodes de paiement numérique et propose des zones de repas intérieures et extérieures adaptées aux préférences des clients. Les deux sections sont aménagées pour que les clients puissent dîner confortablement dans leur cadre préféré.
L'établissement produit des tortillas fraîches sur place tout au long de la journée et prépare le café mexicain dans des vases en argile traditionnels appelés ollas. Cette méthode de préparation artisanale le distingue des autres restaurants.
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