Andante, Restaurant à Buenos Aires, Argentine.
Andante est un restaurant à Buenos Aires qui puise ses idées culinaires et ingrédients au Mexique, en Thaïlande, en Inde, en Corée, en France et en Italie. L'espace s'étend sur plusieurs niveaux avec des murs peints en bleu, une vaste terrasse et un bar en évidence.
Le restaurant a été créé sous la direction de Pablo Aroma, un chef qui a précédemment travaillé chez Nicky Harrison. Il a construit sa réputation grâce à des pâtisseries et des pains savamment élaborés.
Le menu mélange les techniques culinaires de différentes traditions avec des ingrédients locaux, créant des plats qui semblent à la fois familiers et surprenants pour les convives.
Le restaurant est situé au centre-ville et facilement accessible depuis la plupart des zones. Il est conseillé de réserver une table à l'avance, particulièrement en fin de semaine quand l'endroit accueille du monde.
Le bar est géré par le mixologue Santiago Contarino, qui prépare ses cocktails avec le même soin que la cuisine apporte à ses plats. Cette attention aux détails s'étend à chaque boisson servie.
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