Herb & Wood, Restaurant américain à Little Italy, San Diego, États-Unis.
Herb & Wood est un restaurant américain à Little Italy qui mélange les traditions culinaires méditerranéennes et californiennes en utilisant des techniques de cuisson au feu de bois et des ingrédients de saison. L'espace comprend une cuisine ouverte où vous pouvez voir les chefs préparer votre repas.
Le chef Brian Malarkey, connu pour sa participation à la série télévisée Top Chef, a fondé ce restaurant dans le cadre de sa collection d'établissements culinaires en ville. Son expérience en cuisine de compétition a façonné l'approche de la nourriture servie ici.
La cuisine s'approvisionne auprès de fermes régionales et propose des plats d'inspiration méditerranéenne préparés avec des légumes cultivés localement dans une cuisine ouverte.
Le restaurant ouvre en début de soirée et reste ouvert plus longtemps les fins de semaine que les jours de semaine. Arriver tôt aide à obtenir une table dans ce lieu populaire du quartier.
L'espace peut accueillir des événements privés pour jusqu'a 600 personnes. Le propriétaire est certifié pour officier des cérémonies de mariage en Californie, ce qui permet de célébrer plusieurs occasions au meme endroit.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
