Osteria Bartolini, Restaurant de fruits de mer à Milano Marittima, Italie.
Osteria Bartolini est un restaurant de fruits de mer sur la cote Adriatique qui se fournit quotidiennement aupres du marche aux poissons de Cesenatico. Le lieu presente des plats regionaux avec une preparation directe, en mettant l'accent sur la qualite de ce que fournit la mer.
Le restaurant a ouvert en 2004 comme extension d'un etablissement soeur a Cesenatico, s'appuyant sur une famille deja connue sur la scene gastronomique locale. Il a obtenu la reconnaissance Michelin Bib Gourmand a partir de 2012 et l'a maintenue.
Le restaurant utilise des techniques traditionnelles de cuisine maritime et des recettes transmises par les families de pecheurs locaux depuis des generations. Les saveurs refletent la cuisine cotiere de l'Emilie-Romagne qui caracterise chaque plat.
Le restaurant est situe Via Boito et fonctionne de jeudi a dimanche pour le dejeuner et le diner sans reservation requise. Soyez pret pour que le menu change selon ce qui provient des bateaux de peche locaux, car les offres quotidiennes peuvent varier.
Le restaurant dispose d'une veranda exterieure avec des elements de sable et de bois qui creent une connexion directe avec l'environnement cotier. Ce choix de conception rend les repas ici integres au rythme de la vie cotiere.
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