Malmö Saluhall, Marché couvert et ensemble de restaurants à Malmo, Suède
Malmö Saluhall est un marché couvert moderne avec des vendeurs de produits alimentaires et des restaurants à Malmö, proposant des produits frais, des fromages artisanaux, des produits de boulangerie et du café spécialisé. La conception rapproche l'achat et la restauration dans un seul espace connecté.
Le bâtiment a ouvert en 2016 et a marqué une transformation de la scène gastronomique de la ville. Sa création a établi un lieu central pour le commerce alimentaire et les rencontres communautaires.
Le marché rassemble les traditions culinaires suédoises et internationales, avec des vendeurs présentant des méthodes de cuisine et des ingrédients de différentes régions. Les visiteurs peuvent observer comment diverses pratiques culinaires coexistent dans un même lieu.
Le marché est ouvert de lundi à dimanche, avec des horaires prolongés le vendredi jusqu'à 21:00 pour faire du shopping et dîner. Les visiteurs devraient venir pendant les heures diurnes pour trouver la meilleure sélection aux étals.
Les poissonniers locaux approvisionnent la plie pêchée exclusivement aux heures de marée haute près de l'île de Ven, maintenant des traditions de récolte spécifiques. Cette méthode d'approvisionnement est étroitement liée aux conditions de marée locales.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
