Emmett Watson's Oyster Bar, Restaurant de fruits de mer à Pike Place Market, Seattle, États-Unis
Emmett Watson's Oyster Bar est un restaurant de fruits de mer situé dans le bâtiment Soames Dunn au Pike Place Market qui sert des huîtres fraîches, du poisson et d'autres plats de la mer. L'établissement se concentre sur les produits locaux et propose une sélection de bières régionales pour accompagner les repas.
Le restaurant a été fondé en 1979 par Emmett Watson et Sam Bryant, marquant le début des bars à huîtres spécialisés à Seattle. Cette ouverture a transformé la façon dont la ville abordait la cuisine des fruits de mer.
Ce restaurant montre comment Seattle reste liée à la mer par son alimentation et ses habitudes culinaires. Les huîtres et le poisson local racontent l'histoire de la ville et sa dépendance aux ressources marines.
Le restaurant se trouve dans une partie animée du marché, il peut donc être difficile de trouver des places pendant les heures de pointe. Arriver tôt ou visiter pendant les périodes plus calmes du marché aide à trouver une place pour s'asseoir.
Le restaurant partage son bloc du marché avec le Starbucks original, à quelques pas de distance. Les deux lieux montrent différents aspects de la façon dont Pike Place Market est devenu un symbole de la culture alimentaire et caféière de Seattle.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
