Chongqing Hot Pot, Restaurant chinois de hot pot à Rawa Barat, Indonésie.
Chongqing Hot Pot est un restaurant chinois à Rawa Barat où les clients cuisent leurs propres ingrédients à des stations traditionnelles avec des bouillons frémissants. Les bouillons sont assaisonnés de poivre du Sichuan et d'huile pimentée, disponibles à différents niveaux de chaleur.
Le restaurant introduit la méthode culinaire chinoise classique de la fondue chinoise, qui s'est développée pendant la Dynastie Jin, dans la culture gastronomique indonésienne moderne. Cette tradition plusieurs fois centenaire se connecte maintenant aux habitudes alimentaires contemporaines de la ville.
Le restaurant honore les traditions culinaires chinoises tout en respectant les pratiques alimentaires locales en utilisant des ingrédients certifiés halal sans porc. Cette approche permet aux clients de découvrir la saveur Mala caractéristique dans un contexte culturellement adapté.
Le restaurant fonctionne de 11 heures du matin à 4 heures du matin tous les jours, servant aussi bien les clients individuels que les groupes. Des forfaits spéciaux sont disponibles pour 4 à 10 personnes, idéal pour les repas partagés.
Le menu propose des options premium comme le boeuf Kobe A5+ et les pattes de crabe royal d'Alaska, préparées dans le bouillon Chongqing Mala traditionnel. Ces ingrédients spéciaux ajoutent une dimension luxueuse au plat classique.
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