Monkey Bar, Restaurant asiatique et bar à Camac Street, Calcutta, Inde
Monkey Bar est un restaurant et un bar à Kolkata qui sert une cuisine asiatique aux côtés de cocktails créatifs dans un cadre urbain. Au-delà des plats asiatiques traditionnels, l'établissement propose également des favoris internationaux comme le Rock Corn Tempura.
L'établissement s'est développé à partir d'une stratégie qui a commencé à Bangalore et s'est ensuite étendue à d'autres grandes villes indiennes. Cette croissance a suivi un investissement important et un processus d'ouverture progressive de lieux.
L'établissement intègre des saveurs locales dans ses cocktails, utilisant des ingrédients comme le fruit Gondhoraj et le basilic qui reflètent les goûts de la région. Cette approche mélange la mixologie moderne avec les traditions culinaires locales.
Le bar se trouve sur la rue Camac dans une zone commerciale centrale de Kolkata facilement accessible. Les visiteurs peuvent s'attendre à un lieu adapté aux amateurs de nourriture et de cocktails.
Certains cocktails du menu portent des noms qui font référence au lieu ou racontent des histoires locales, comme celui avec un mélange spécial de sirop d'amande. Ces créations personnalisées donnent à la liste des boissons un caractère local distinctif.
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