Fraser's, Restaurant gastronomique à Kings Park, Perth, Australie
Fraser's est un restaurant de haute cuisine à Kings Park qui propose une cuisine australienne contemporaine avec des ingrédients de saison et offre des vues sur l'horizon de Perth et la Swan River. Sa position surélevée dans le parc permet aux clients de jouir des vues sur la ville et l'eau pendant le repas.
Le restaurant a ouvert en 1993 et se situe sur Fraser Avenue, nommée d'après Malcolm Fraser, le deuxième arpenteur général qui a façonné le développement précoce de Perth. L'emplacement relie le lieu à une figure importante de l'histoire de la ville.
Le restaurant base son menu sur les producteurs de l'Australie-Occidentale, créant un lien direct entre ce qui arrive dans votre assiette et les agriculteurs régionaux. Cette approche façonne la manière dont on vit l'alimentation dans le secteur.
Le restaurant accueille les visiteurs tout au long de la journée de la fin de la matinée à la fin de la soirée, les réservations se faisant en ligne ou par téléphone pour assurer votre table. L'emplacement surélevé dans le parc signifie que vous marcherez une courte distance depuis l'entrée du parc pour atteindre l'espace de restauration.
Les baies vitrées et une terrasse en plein air permettent aux clients de s'asseoir parmi les eucalyptus parfumés au citron tout en mangeant, créant un mélange inhabituel de gastronomie raffinée et de nature. La canopée d'eucalyptus du parc devient partie intégrante de votre expérience culinaire de façon immédiate et sensorielle.
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