Coto Makassar Senen Syamsul Daeng Ngawing, Restaurant traditionnel indonésien à Senen, Indonésie.
Coto Makassar Senen Syamsul Daeng Ngawing est un restaurant situé au quatrième étage du centre commercial Plaza Atrium à Senen, Jakarta, spécialisé dans la soupe de bœuf et d'abats qui porte le même nom. L'espace se trouve dans une aire de restauration et propose des places assises simples avec une carte centrée sur ce seul plat.
Le restaurant a ouvert près de la gare de Senen dans les années 1970, servant dès le départ voyageurs et habitants du quartier. Avec le temps, il a déménagé dans le Plaza Atrium, mais a conservé la même recette et le même nom.
Le coto Makassar est une soupe de viande originaire de Sulawesi, préparée avec des abats et du bœuf cuits dans un bouillon épicé. Elle se mange traditionnellement avec du ketupat, un gâteau de riz compressé servi à côté du bol.
Le restaurant se trouve à l'intérieur du Plaza Atrium au quatrième étage, il est donc conseillé de prendre l'ascenseur ou l'escalator pour y accéder. Il a tendance à se remplir vers midi, arriver tôt le matin permet généralement d'attendre moins longtemps.
Les différentes versions de la soupe à la carte portent des surnoms informels qui remontent au fondateur et à sa famille. Ces noms ne se trouvent nulle part ailleurs et donnent à l'endroit un caractère personnel qui le distingue des autres établissements proposant le même plat.
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